[单选题]酿造国窖1573的窖池共有几块()A .1B .2C .3D .4
[单选题]泸州老窖有百年以上窖池()口。A .1619B .1700C .1916D .10086
[问答题] 一般来说窖龄超过多少年的窖池,才能成为“老窖”?
[填空题] 跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池(空窖),不取出发酵糟(),而是逐甑取出()。
[问答题] 建沼气池为什么要远离树木、旧井、旧窖?
[填空题] 强化窖内产酯的养窖措施中,应坚持出窖后窖壁用()和()轮流养窖,并尽量减少空窖暴露时间。
[单选题]剑南春酒香型是:()A . 清香B . 浓香C . 酱香D . 窖香
[单选题]清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。A . 混蒸混烧B . 清蒸续楂C . 清蒸清楂
[单选题]水窖(旱井)施工工序包括窖体开挖、窖体防渗和()。A . 反滤体施工B . 地面部分施工C . 清基D . 安全设施施工