嫩啤酒中生青味成分有哪些？降低它们的措施？

[单选题]构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设法降低其含量。A .双氧水B .乙酸C .双乙酰D .二氧化碳

[单选题]在后发酵期中，促进啤酒成熟的作用，排除嫩啤酒中所含的生青味物质，主要利用的洗涤物质是（）A .水B .清洁剂C .二氧化碳D .消毒液

[问答题] 降低双乙酰，加速啤酒成熟的主要措施有哪些？

[单选题]（）是啤酒生青味的主要来源。A . DMSB . 双乙酰C . 高级醇D . 乙醛

[问答题] 简述啤酒的主要发酵成分有哪些。

[问答题] 提高啤酒风味稳定性的措施有哪些？

[单选题]不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。A .原麦汁浓度B .酒精C .双乙酰D .二氧化碳

[主观题]降低大块率的措施有哪些?

[多选题] 降低线损的措施有哪些？（）A .就地平衡无功B .减少迂回供电C .提高电网运行的电压水平D .最佳潮流分配

[问答题] 降低大块率的措施有哪些？