简述原窖法工艺的特点。

[问答题] 简述跑窖法工艺的特点。

[单选题]原窖法工艺，又称（）。A . 原窖分层堆糟法B . 跑窖分层蒸馏法工艺C . 混烧老五甑法工艺

[单选题]下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有（）A . 劳动强度大B . 酒精挥发损失量大C . 不利于分层蒸馏D . 不利于生产总结

[单选题]原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。A . 分层蒸馏、高进高出、量质摘酒B . 高进高出、量质摘酒、分级并坛C . 分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛D . 分层蒸馏、高进高出、分级并坛

[单选题]原窖法工艺的特点之一是该工艺（）不稳定，也不一致，无规律。A . 配料、配醅、配糠B . 配料、配糠、量水用量C . 配醅、配糠、量水用量D . 配料、配醅、量水用量

[单选题]跑窖法工艺，又称（）。A . 原窖分层堆糟法B . 跑窖分层蒸馏法工艺C . 混烧老五甑法工艺

[问答题] 简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。

[填空题] 原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，各层糟（）、（），摊晾下曲后的糟醅仍然（）进行发酵。

[单选题]采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等A . 古井贡、五粮液B . 五粮液、泸州老窖C . 泸州老窖、全兴大曲D . 茅台、郎酒

[填空题] 跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池（空窖），不取出发酵糟（），而是逐甑取出（）。