（）——在正餐前饮用的酒（开胃酒），一般添加芳香植物或药材配制，以增进食欲、帮助消化。

[填空题] （）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

[多选题] 开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。A . 味美思酒B . 茴香酒C . 比特酒D . 波特酒

[多选题] 国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。A . 马丁尼酒B . 白酒C . 雪利酒D . 低度白葡萄酒

[名词解释] 开胃酒

[填空题] （）——在正餐时饮用。一般为干酒。

[判断题] 开胃酒主要在餐前饮用，有味美思、比特酒和仙山露三种。（）A . 正确B . 错误

[单选题]（）是最好的开胃酒。A .味美思B .雪梨酒C .茴香酒D .波特酒

[单选题]餐前开胃酒分为（）、比特酒、茴香酒、飘仙甜酒。A . 味美思B . 金巴利C . 杜本内D . 安定保

[多选题] （）是世界著名的开胃酒产地。A . 法国B . 意大利C . 美国D . 俄国

[单选题]开胃酒是指（）饮用的酒，可细分为味美思类、茴香类和苦味类。A .为帮助消化而B .胃口不好时才C .用餐前D .用餐之后