（）（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。

[判断题] 冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。A . 正确B . 错误

[填空题] （）（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

[单选题]鸟类能栖息于树枝上是因为鸟类有（）。A .栖肌和贯趾屈肌B .胸大肌和胸小肌C .背阔肌和皮肤肌D .外斜肌和内斜肌

[填空题] 松鼠将蕈类挂在树枝上，蚂蚁努力向蚁巢里搬运麦粒，豹将搏杀到的羚羊肉挂在高大的树枝上，狗将吃剩的骨头掘坑埋藏……这都是动物的（）行为。

[填空题] 平净葡萄酒（still wines）：在20℃时，CO2压力小于（）的葡萄酒。

[填空题] （）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。

[填空题] 起泡葡萄酒（sparkling wines）：在20℃时，CO2压力（）0.05MPa的葡萄酒。

[填空题] （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。

[单选题]葡萄采收的适宜时期为：（）A .晴天上午晨露消失B .太阳曝晒C .阴雨连绵、浓雾未散

[填空题] 低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力在（）的葡萄酒。