[问答题] 黄酒发酵的特点是什么?
[问答题] 黄酒发酵方式中,喂饭式发酵的主要特点是什么?
[问答题] 黄酒生产的特点是什么?
[问答题] 我国优质黄酒的特点是什么?
[多选题] 黄酒醅发酵的主要特点是().A . 敞口式发酵B . 密闭式发酵C . 典型的边糖化边发酵D . 酒醅的高浓度发酵E . 低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
[问答题] 发酵产品的生产特点是什么?
[问答题] 固态低盐发酵的特点是什么?
[问答题] 非发酵菌“培养温度”的特点是什么?
[问答题] 固态无盐发酵的主要特点是什么?