发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。

[判断题] 麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。A . 正确B . 错误

[单选题]冷却部分的主要作用是通过冷却气流将烟片温度降到40℃左右，以利于回潮，冷却的同时，烟片的含水率将（）。A . 下降B . 上升C . 不变D . 不一定

[填空题] 发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。

[单选题]新鲜空气对幼儿的作用是（）A .使幼儿缺氧B .有异味C .杀灭病菌D .使幼儿精神，不睡觉

[单选题]新鲜空气对幼儿的作用是（）。A.使幼儿缺氧B.有异味C.杀灭病菌D.使幼儿精神，不睡觉

[填空题] 分布管的作用是将（）分布均匀，以利于（）。

[填空题] 喷油器的作用是（）、（），以利于形成良好的混合气。

[填空题] 通风的作用是供给井下足够的新鲜空气，稀释有害气体，调节井下的（）与（）。

[问答题] 简述葡萄醪发酵侵渍发酵。

[单选题]（）空调器能够补充新鲜空气A . 窗式B . 吊顶式C . 落地式D . 壁挂式