[单选题,A2型题,A1/A2型题]

蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。

A . 蛋白质含量

B . 蛋白质消化率

C . 蛋白质利用率

D . 氨基酸评分

E . 蛋白质吸收率

参考答案与解析：

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