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[多选题]

可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

A . 少搓少洗

B . 少炸少烤

C . 面粉蒸煮加碱要适量

D . 储藏要科学

E . 食用前浸泡要时间长

参考答案与解析：

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可以减少谷类营养素损失的措施有（　　）。

[多选题]可以减少谷类营养素损失的措施有（　　）。A.少搓少洗B.少炸少烤C.面粉蒸煮加碱要适量D.储藏要科学E.食用前浸泡要时间长

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    • 可以减少谷类营养素损失的措施有（　　）。

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    • 可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

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    • 简述减少烹调中营养素损失的措施。

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