精白面粉中维生素的含量比蛋黄低

[主观题]精白面粉中维生素的含量比蛋黄低。()

[判断题] 高级面粉、精白粉中含有丰富的维生素.A . 正确B . 错误

[单选题]蛋黄中维生素含量最多的是（）A . 维生素AB . 维生素B2C . 维生素CD . 维生素E

[填空题] 面粉中主要的维生素是维生素（）族和维生素（），维生素（）的含量很少，几乎不含维生素（）和（）。

[判断题] 精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。A . 正确B . 错误

[填空题] 度较低．各种营养素的含量较高；精白面粉加工精度较高，（）和（）的损失最多，但是精白粉含（）少，易保存，感官性状较好。

[主观题]蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低。()

[判断题] 蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低A . 正确B . 错误

[主观题]粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。(判断题)

[判断题] 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）A . 正确B . 错误