植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。

[主观题]一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）

[判断题]一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（　　）A.对B.错

[判断题]一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。（　　）A.对B.错

[单选题]在植物性食物的基础上再添加( )的动物性食物，蛋白质的生物价会提高。A．等量B．大量C．少量D．接近饱和量

[单选题]食物中毒一般有（）。①细菌性②植物性③动物性A . ①B . ②C . ③D . ①②③

[单选题]膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（）。A.1：2B.2：1C.1：1D.1：3

[单选题]膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（）。A.1：2B.2：1C.1：1D.1：3

[判断题] 根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。A . 正确B . 错误

[问答题] 动物性蛋白质饲料的营养特点：（相对植物性）？

[单选题]植物性食物的优质蛋白质来源A．粮谷类B．蔬菜、水果类C．奶类D．豆类E．蛋类