[单选题]

人体血红蛋白中含有Fe2+离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C11可缓解亚硝酸盐的中毒,主要由于维生素C具有()

A .酸性

B .碱性

C .氧化性

D .还原性

参考答案与解析:

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亚硝酸盐中毒

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