多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、预防近视。

[单选题]预防近视应鼓励多食蔬菜、海产品及（）。A .多吃甜食B .限制甜食

[问答题] 如何预防海产品中毒？

[单选题]海产品A.引起Ⅰ型超敏反应B.引起Ⅱ型超敏反应C.引起Ⅲ型超敏反应D.引起Ⅳ型超敏反应E.是Ⅰ型超敏反应的介质

[单选题]含硒低的食物是A．蔬菜和水果B．动物内脏C．肉类D．海产品E．干蘑菇

[单选题]富含碘的食物包括A．粗粮、米面B．动物肝脏、鱼、瘦肉C．海带、紫菜等海产品D．大豆及豆制品E．新鲜蔬菜

[单选题]生食海产品容易得（）。A . 甲型肝炎B . 乙型肝炎C . 血吸虫病D . 肠炎

[多选题] 生食海产品加工要求为：（）。A .加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。B .从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。C .用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。D .加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。E .放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。

[主观题]贝类海产品、红色肉类和动物内脏是锌的极好来源。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由（）A . 蜡样芽孢杆菌引起B . 副溶血弧菌引起C . 产气荚膜梭菌引起D . 金黄色葡萄球菌引起E . 变形杆菌引起

[单选题]如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由()。A.蜡样芽胞杆菌引起B.副溶血弧菌引起C.产气荚膜梭菌引起D.金黄色葡萄球菌引起E.变形杆菌引起