A .以服务手册为依据，明确清洁标准，制定清洁计划
B .清洁周期与清洁项目应根据餐厅实际情况进行调整
C .尽量减少参与计划卫生人员数量，避免重复劳动和人力浪费
D .进行计划清洁时以不影响正常经营为准，应安排在收市以后进行
