前厅经理在观察前厅服务员工作时发现有个别员工状态不佳，下列对导致此情况发生原因分析最全面的是哪项（）？（1）新员工因操作不熟而紧张；（2）员工有个人事情致使心不在焉；（3）老员工因重复劳作产生懈怠；（4）员工对管理人员的作风不满（5）和其他员工的合作不融洽；（6）刚经历过客人或经理的指责；（7）对酒店食宿条件不满；（8）遇到问题没有人给予帮助或指导（9）身体不适；（10）对考核成绩或工资有疑义；（11）对工作分配不能接受

[判断题] 前厅部员工可不提供站立服务。A . 正确B . 错误

[问答题] 试述前厅员工的销售技巧。

[问答题] 前厅部员工应当具备什么样的服务意识？

[问答题] 前厅部员工应具备哪些素质？

[填空题] 前厅经理/副理需要掌握（），以在业务繁忙时段协助前台服务员进行对客服务。

[单选题]前厅部内设有部门经理、主管、领班、服务员四个层次属于（）。A . 大型饭店B . 小型饭店C . 中型饭店D . 旅馆

[单选题]下列关于前台服务员交接班时，前厅经理/副理需关注的工作和交接事项叙述完整的是哪项（）？（1）整理物品（2）房态情况（应走未走、应到未到等）（3）单据和票据类清点：发票、早餐券等（4）卡类清点：家宾卡、电子门卡（5）重要物品清点：钥匙、小商品、租借物品等（6）现金清点（7）服务事项完成情况交接：叫醒、客衣、遗留物品、DND跟进等（8）交接班服务员签字确认、经理复核签字A . （2）（3）（4）（5）（6）（7）B . （1）（2）（3）（4）（5）（6）C . （2）（4）（5）（6）（7）（8）

[单选题]早上前厅经理到餐厅巡检早餐备餐情况，下列服务员的操作不符合标准的是哪项（）？A . 6：55，打开所有照明灯及电视，设置电视频道和音量B . 电视频道设置在中央或地方音乐台C . 早餐台上，在含有肉类或海鲜类的菜肴前放置标签立牌D . 7：00前将所有食品摆放完毕，7：30将自助餐炉的盖子全部打开，方便客人用餐

[单选题]前厅服务员与保安部员工都应当对客人热情友好，但是在这方面所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的（）性。A .完美B .差异C .安全D .社会公益

[单选题]前厅服务员在突发暴力事件时，要利用工作之便见机行事，首先（）。A .立刻上前及时制止B .同保安部报告C .通知大堂副理D .通知领班