A .闷黄
B .渥堆
C .烘干
D .晒干
[判断题] 晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。A . 正确B . 错误
[单选题]()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A . 红茶B . 绿茶C . 青茶D . 白茶
[单选题]鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初制D.青茶初制
[判断题] 白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误
[主观题]黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对,错)。
[判断题] 黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误
[单选题]滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。A . 筛分B . 杀青C . 发酵D . 毛火
[判断题] 绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。A . 正确B . 错误
[填空题] 青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。
[多选题] 红绿毛茶初制揉捻加压时应做到()。A . 轻—重—轻的加压原则B . 嫩叶轻压短揉C . 老叶重压长揉D . 少轻多重