黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。

[单选题]在一般正常操作下，杀青锅温在（）A . 120—180B . 220—280C . 320—380D . 420—480

[判断题]绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。（）A.对B.错

[判断题] 绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。A . 正确B . 错误

[填空题] 眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。

[判断题] 一般来说，同等嫩度的黄茶与绿茶相比，绿茶的香气要略高于黄茶，而黄茶的滋味要略醇于绿茶。A . 正确B . 错误

[多选题] 黄茶中杀青注意事项（）A . 高温杀青，先高后低B . 杀青锅温较绿茶高C . 多抛少闷D . 与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多E . 与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长

[判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。A . 正确B . 错误

[判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。A . 正确B . 错误

[判断题] “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。A . 正确B . 错误

[判断题] 一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。A . 正确B . 错误