A . 热化作用
B . 湿热作用
C . 干热作用
D . 揉捻作用
[单选题]黄茶品质形成的基础()A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥
[单选题]()是形成黄茶品质的关键工序。A .杀青B .揉捻C .闷黄D .干燥
[判断题] 形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。A . 正确B . 错误
[填空题] ()是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化,形成黄茶的品质特征。
[多选题] 霍山黄大茶的品质特征()A . 外形梗壮叶肥,叶片呈条状。B . 梗叶相连形似钓鱼钩。C . 以大枝大杆,高浓清爽的老火香为特点。D . 汤色橙黄明亮,味浓厚耐泡。E . 具有突出高爽的焦糖香。
[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在()过程中形成。A . 杀青B . 揉捻C . 干燥D . 闷黄
[单选题]形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . 毛茶收购工序D . 渥堆工序
[单选题]()是土壤形成的主导因素。A .气候;B .母质;C .生物;D .地形。
[单选题]形成普洱茶品质特征最主要的工序是()。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . C.毛茶收购工序D . D.渥堆工序
[单选题]()是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥