A .单级拼和,单级付制,多级收回
B .单级拼和,阶梯式付制,多级收回
C .多级付制,多级收回
D .各级均匀拼和
[填空题] 茶叶精加工,一般要经过毛茶验收拼配付制;精加工基本作业;成品()三个过程。
[多选题] 为了方便加工、拼配,毛茶原料必须按()分别归堆。A . 等级B . 类别C . 季节D . 品种
[单选题]目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。A .巴西B .哥伦比亚C .云南D .科纳
[单选题]在涨发海参时可用()方法选制切配加工烹调以及食用要求A .火发B .油发C .水发
[单选题]加工中,有包揉工序的茶叶是()。A . 珠茶B . 武夷岩茶C . 铁观音D . 碧螺春
[主观题]拼和时,铁观音可与黄金桂拼配,提高品质。此题为判断题(对,错)。
[单选题]我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。A . 起源时期B . 变革时期C . 发展时期D . 机械化加工时期
[单选题]茶叶加工道德根源于()A . 先天的人性B . 阶级斗争C . 经济关系D . 生存需要工
[单选题]下列()属于再加工茶叶。A.铁观音茶B.碧螺春茶C.玉兰花茶D.龙井茶