普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量多堆大，堆宜低。

[单选题]普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。A . 毛火B . 足火C . 开堆推凉D . 筛分

[单选题]普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指（）A .泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的B .以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的C .采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

[单选题]普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。A . 10—20℃B . 30—40℃C . 40—50℃D . 50—60℃

[单选题]普洱茶属于（）茶A . 黑茶B . 黄茶C . 白茶D . 花茶

[判断题]泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）A.对B.错

[判断题]泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（）A.对B.错

[单选题]普洱茶属于（）茶类。A . 绿茶B . 红茶C . 乌龙茶D . 黑茶

[单选题]普洱茶渥堆过程温度应控制在（）A . 38-48℃B . 50℃左右C . 38-65℃D . 60℃以上，80℃以内

[问答题] 普洱茶

[单选题]普洱茶散茶原产于（）A . 云南省B . 四川省C . 广东省D . 湖南省