A .杀青
B .揉捻
C .闷黄
D .干燥
[单选题]形成黑茶品质特征的关键性工序()A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥
[填空题] ()是青茶制造特有工序,是形成青茶品质最关键工序,是奠定青茶香气和滋味的基础。
[填空题] 形成茯砖茶品质的关键工序是( ),形成绿茶品质的关键工序是( )。
[问答题] 乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么?
[单选题]黄茶品质形成的基础()A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥
[单选题]形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . 毛茶收购工序D . 渥堆工序
[多选题] 形成黄茶品质的主导因素是()A . 热化作用B . 湿热作用C . 干热作用D . 揉捻作用
[单选题]形成普洱茶品质特征最主要的工序是()。A . 萎凋工序B . 干燥工序C . C.毛茶收购工序D . D.渥堆工序
[单选题]()是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。A . 杀青B . 揉捻C . 闷黄D . 干燥
[单选题]绿茶品质的形成,最关键的工序是()。A . 杀青工序B . 揉捻工序C . C.干燥工序D . D.发酵工序