鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。

[多选题] 鲜叶的化学成分可分为（）。A .水分B .无机成分C .有机成分D .灰分

[填空题] 黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。

[单选题]黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。A . 蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B . 信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C . 黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D . 黄芽茶、黄小茶、黄大茶

[单选题]黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶

[单选题]黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶

[单选题]鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。A . 水B . 有机成分C . AB都是D . 纤维素

[判断题] 嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。A . 正确B . 错误

[单选题]影响蔬菜质地老嫩的主要化学成分是（）。A . 果胶B . 纤维素C . 淀粉D . 蔗糖

[问答题] 叶中具有抗衰老的主要化学成分是

[单选题,B1型题] 枇杷叶含有的化学成分是（）A . 双蒽酮苷B . 挥发油C . 皂苷D . 靛玉红E . 靛蓝