杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

[单选题]杀青方法应掌握“（）”的原则。A . 透闷结合B . 多透少闷C . 都是D . 都不是

[单选题]高温杀青的温度以（）为最好。A . 200度B . 250度C . 300度D . 100度

[判断题] “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。A . 正确B . 错误

[问答题] 为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？

[问答题] 简述杀青的原则.

[填空题] 眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。

[名词解释] 杀青

[问答题] 杀青过程中应遵守的三原则？

[填空题] 杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量变化及形成的主要因素。

[单选题]揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。A .椐揉捻机的性能B .叶质老嫩C .匀度D .以上都是