粮醅

[名词解释] 粮醅比

[判断题] 续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵。A . 正确B . 错误

[多选题] 粮醅比是依据（）等认定的，一般为1：4-5.5。A .工艺特点B .对酒质的要求C .发酵期的长短D .粮粉的粗细

[填空题] （）：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。

[名词解释] 底醅

[名词解释] 酒醅

[名词解释] 香醅

[名词解释] 配醅

[名词解释] 酒醅酸度

[问答题] 什么叫酒醅？