A . 立着
B . 斜着
C . 倒立
D . 平躺
[问答题] 葡萄酒陈酿对酒窖的要求
[单选题]气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时,葡萄酒瓶倒过来放置,并不断转动瓶子的目的是()。A . 让瓶塞处于膨胀状态B . 防止酒瓶爆炸C . 发酵更充分D . 集中沉淀
[问答题] 葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。
[多选题] 葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量,因此,陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求()A . 温湿度B . 通风C . 规模大小D . 光照和卫生
[判断题] 酒瓶内出现沉淀≠葡萄酒变质。A . 正确B . 错误
[判断题] 葡萄酒放置于冰箱内保存,因为冰箱恒温,恒湿。且无剧烈震动,是最适合于放置葡萄酒的地方。A . 正确B . 错误
[问答题] 葡萄酒应该怎样放置?
[判断题] 葡萄酒在低温下成熟的慢,在高温下成熟的快,因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。A . 正确B . 错误
[单选题]一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为()℃。A .4-7B .8-12C .12-15D .12-18
[单选题]瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是()。A . 让瓶塞处于膨胀状态B . 让葡萄酒更安静“睡觉”C . 让葡萄更易于氧化D . 让酒窖节省空间