烹调方法以（）为主。

[单选题]烹调方法以（）为主。A.焖、烩、炒、煮、蒸B.煎C.炸D.烧烤

[单选题]活鳜鱼常见的烹调方法以（）为主。A . 清蒸B . 炖C . 烧D . 炸

[单选题]以油为主要导热体的烹调方法有（）。A .炒、炸、炖、扒、烧B .熘、扒、爆、烧、炖C .炸、炒、熘、爆、贴D .炒、炖、炸、熘、扒

[单选题]（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。A . 孔府菜B . 谭家菜C . 随园菜D . 红楼菜

[单选题]烹调方法以()为主。A．焖、烩B．熘C．炸D．炝

[单选题]以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（）A . 满族B . 朝鲜族C . 傣族D . 苗族

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A．以西餐烹调方法为主流B．以中餐烹调方法为主流C．口味多变浓重D．注重使用干制原料

[单选题]（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。A . 朝鲜族B . 满族C . 土家族D . 维吾尔族

[单选题]内蒙古烹调的方法是以（　）为主。A.爆炒B.烤C.熏制D.蒸煮

[判断题]炒、炸、爆、烹、贴等均属以油为主要传热媒介的烹调方法。（）A.对B.错