A . 活性气体
B . 惰性气体
C . 氧气
[单选题]打开各种火焰炉和可控气氛炉炉门时,应该站立在炉门()。A .侧面B .正面C .下方D .上方
[填空题] 常用可控气氛炉分可控气氛多用炉、()式可控气氛炉和()式可控气氛炉。
[单选题]脆皮面包入炉后前()min内,不要打开炉门,防止蒸汽跑出。A.40B.30C.20D.10
[单选题]微波炉工作完后,打开炉门,取出食物,切断电源,用()将炉内外擦净。A .软布B .洗涤剂C .清水D .金属清洁球
[判断题] 焚烧炉停烧废水后吹扫应安排在焚烧炉降温后。()A . 正确B . 错误
[填空题] 阳极炉在开炉及扒渣时,油路的蒸汽吹扫管路应处于()状态
[单选题]煤粉炉停炉后应保持30%以上的额定风量,通风()进行炉膛吹扫。A . 5minB . 10minC . 15minD . 20min
[判断题] 热媒炉停运后,应打开炉底排放阀排放热媒。()A . 正确B . 错误
[单选题]全瓷玻璃渗透炉可以打开炉门的炉膛温度是( )。A.800℃B.600℃C.450℃D.400℃E.300℃
[单选题]西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内,不要打开炉门,防止蒸汽跑出。A.5B.10C.15D.20