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[单选题]

与茚三酮反应呈色的是（）

A . 油脂类成份

B . 脂肪酸类成分

C . 芳香酸成份

D . 氨基酸

E . 萜类

参考答案与解析：

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脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈（）色，其余α-氨基酸与茚三酮反应生成（）色

[填空题] 脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈（）色，其余α-氨基酸与茚三酮反应生成（）色产物。

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