A . 鱼、禽、瘦肉
B . 奶类和豆类
C . 蔬菜和水果
D . 动物油脂
[单选题]天然抗氧化物在()中含量丰富。A .鱼、禽、瘦肉B .奶类和豆类C .蔬菜和水果D . D.动物油脂
[单选题]下列( )是天然抗氧化物质的主要来源。A.粮谷类B.山珍海味C.蔬菜水果D.深海鱼类
[单选题]为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质,除了( )。A.维生素E.B.B.HA.C.B.HE.D.没食子酸丙酯E.苯甲酸
[问答题] 写出植物体内能消除自由基的抗氧化物质与抗氧化酶类。
[单选题]下列( )是天然抗氧化物质的主要来源。A.粮谷类B.深海鱼类C.蔬菜和水果D.山珍海味
[填空题] 碱度是()氧化物和()氧化物()百分含量的比值。
[填空题] 超氧化物岐化梅是()性抗氧化剂,抗坏血酸是()性抗氧化剂。
[填空题] 碱度是()氧化物与()氧化物重量百分含量的比值。
[填空题] 在实际生产中常用()(即碱性氧化物的含量与酸性氧化物的含量之比)来表示炉渣性能。