绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。

[单选题]绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A . 杀青工序B . 揉捻工序C . Ｃ.干燥工序D . Ｄ.发酵工序

[填空题] 形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。

[填空题] 绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。

[问答题] 杀青是形成绿茶品质的关键性工序，其目的为？

[单选题]在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。A . 萎凋B . 揉捻C . Ｃ.发酵D . Ｄ.干燥

[问答题] 绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？

[填空题] 绿茶的加工过程中不需要经过（）这道工序

[问答题] 为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？

[单选题]绿茶制作的第一个工序是（）。A .杀青B .揉捻C .干燥D .摊凉

[问答题] 简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？