铁观音采摘标准为：必须在嫩梢形成（）之后，顶叶刚开展呈小开面或者中开面时，采下二、三叶。

[判断题] 高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3―4片嫩叶时为采摘标准。A . 正确B . 错误

[填空题] 寿眉：由制“银针”时采下的嫩梢经（）后剩下的叶片制成。

[单选题]铁观音毛茶标准样设置分为（）A . 三级六等B . 四级八等C . 五级十等D . 六级十二等

[名词解释] 铁观音

[名词解释] 小开面”

[名词解释] 小开面

[单选题]安溪铁观音是（ ）中的珍品。A．绿茶B．红茶C．乌龙茶D．黄茶

[单选题]茶叶：福建：铁观音A．旅游：海南：椰子B．文房四宝：安徽：宣纸C．京剧：北京：京胡D．蔬菜：上海：上海青

[单选题]安溪铁观音属于（）A .红茶B .茶C .黑茶D .乌龙茶

[主观题]铁观音产于福建省安溪县，茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“铁音韵”。 （ ）