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[单选题]

胡萝卜烃类色素属于（）

A . 黄酮类

B . 蒽醌类

C . 三萜

D . 四萜

E . 多萜

参考答案与解析：

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胡萝卜是属于（）。

[单选题]胡萝卜是属于（）。A.根菜类B.茎菜类C.花菜类工D.果菜类

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    • 所有的类胡萝卜素都是（）溶性的色素。

    [填空题] 所有的类胡萝卜素都是（）溶性的色素。

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    • 类胡萝卜素是溶于水的一类色素。

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    • 四萜类化合物多指胡萝卜烯类色素。（）

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    [判断题]萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。（）A.对B.错

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    • 胡萝卜烃类色素属于（）