[问答题] 罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种:
[问答题] 罐头食品腐败变质的原因有哪些?
[问答题] 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
[单选题]食品腐败变质的原因主要有()。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
[单选题]食品腐败变质的原因主要有( )A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
[多选题] 食品腐败变质的原因主要有()。A . 环境因素B . 存放时间太长C . 微生物作用D . 食品本身的组成和性质E . 食物的生熟程度
[单选题]罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是()。A . 密封很严,细菌没有机会侵入B . 密封很严,细菌无法呼吸而死亡C . 封盖前高温灭菌,罐内没有细菌D . 高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
[问答题,论述题] 分析引起罐头食品变质的原因有哪些?如何控制?
[问答题] 造成食品污染的细菌主要有哪些,它们造成食品腐败变质的作用如何?
[问答题] 罐头食品有哪些特点?