冷藏工艺条件有哪些？如何影响冷藏加工的？

[问答题] 影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。

[单选题]船舶装载冷藏货物应具备以下条件（）①有冷藏室②有冷藏设备入级证书③有专职管理人员④有经验舱合格证书A .①②③B .①②④C .①③④D .①②③④

[问答题] 冷藏的血液如何加热？

[多选题] 以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）A . 冰箱存在较厚的积霜B . 冰箱内存放大量食品C . 经常取用冰箱内的食品D . 将未经冷却的食品放入冰箱

[单选题]鲜肉的适宜冷藏条件A．温度～3℃，相对湿度60％～85％B．温度0～1℃，相对湿度95％～98％C．温度一2℃，相对湿度85％～88％D．温度一5℃，相对湿度90％～95％E．温度一1～1℃，相对湿度60％～85％

[单选题]鲜鱼的适宜冷藏条件A．温度-3℃，相对湿度60%～85%B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%C．温度-2℃，相对湿度85%～88%D．温度-5℃，相对湿度90%～95%E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%

[单选题]鲜肉的适宜冷藏条件A．温度-3℃，相对湿度60%～85%B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%C．温度-2℃，相对湿度85%～88%D．温度-5℃，相对湿度90%～95%E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%

[单选题]鲜肉的适宜冷藏条件A.温度-3℃，相对湿度60%～85%B.温度0～1℃，相对湿度95%～98%C.温度-2℃，相对湿度85%～88%D.温度-5℃，

[单选题]鲜鱼的适宜冷藏条件A.温度-3℃，相对湿度60%～85%B.温度0～1℃，相对湿度95%～98%C.温度-2℃，相对湿度85%～88%D.温度-5℃，

[问答题] 冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类？