当前位置： 找题吧 >  食品生物技术 食品科学技术
[填空题]

大豆中存在（）会影响到豆制品的质量和营养性质。

参考答案与解析：

相关试题

在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。

[单选题]在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。A .血细胞凝集素（Hg）B .胰蛋白酶抑制素（TI）C .抗维生素因子D .致甲状腺肿素

  • 查看答案

    • 大豆制品和米面同时食用（）。

    [多选题]大豆制品和米面同时食用（）。A.可提高膳食蛋白质的营养份值B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D.米面蛋

  • 查看答案

    • 大豆制品和米面同时食用（）。

    [多选题] 大豆制品和米面同时食用（）。A . 可提高膳食蛋白质的营养份值B . 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C . 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D . 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E . 是蛋白质的互补作用

  • 查看答案

    • 大豆制品和米面同时食用（）。

    [多选题]大豆制品和米面同时食用（）。A.可提高膳食蛋白质的营养份值B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D.米面蛋

  • 查看答案

    • 大豆制品和米面同时食用( )。

    [单选题]大豆制品和米面同时食用( )。A．可提高膳食蛋白质的营养份值B．大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C．米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D．米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E．是蛋白质的互补作用

  • 查看答案

    • 用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。

    [单选题]用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。A.淀粉B.纤维素C.脂肪D.蛋白质

  • 查看答案

    • 用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。

    [单选题]用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。A.淀粉B.纤维素C.脂肪D.蛋白质

  • 查看答案

    • 为什么要大力推广大豆和大豆制品（）

    [单选题]为什么要大力推广大豆和大豆制品（）A . 含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜B . 味道好，易于消化C . 为了推广素食

  • 查看答案

    • CP的类型会影响到（），从而影响到（）。

    [填空题] CP的类型会影响到（），从而影响到（）。

  • 查看答案

    • 豆制品营养特点？

    [问答题] 豆制品营养特点？

  • 查看答案

    • 大豆中存在（）会影响到豆制品的质量和营养性质。