简述食品中的极端微生物。

[问答题] 简述微生物引起食品变质特点。

[问答题] 什么是极端微生物？试举例说明各种极端条件下的微生物。

[问答题] 极端微生物的定义？什么是极端酶？

[问答题] 简述转基因微生物食品的定义。

[问答题] 请简述盐渍食品中食盐用量与微生物的关系。

[问答题] 微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[单选题]生长于下列海水水域中的微生物应认为是极端环境微生物的是（）。A.近海海水微生物B.远洋浅层海水微生物C.远洋深处海水微生物D.表面海水微生物

[单选题]低温对食品中微生物的影响是A．不产生有害的代谢产物B．抑制微生物生长繁殖和酶的活性C．降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D．破坏酶活性，杀灭部分微生物E．防止食品自溶和分解