培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.

[多选题] 下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.A . 糖类B . 维生素C . 蛋白胨D . 黄豆粉

[判断题] 发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.A . 正确B . 错误

[多选题] 三糖铁琼脂培养基中的糖类有（）。A .葡萄糖B .乳糖C .蔗糖D .麦芽糖

[问答题] 什么是培养基?发酵培养基的特点和要求？

[名词解释] 发酵培养基

[填空题] 发酵培养基主要由碳源，（），（），（）组成。

[单选题]在牛奶培养基中，引起“汹涌发酵”的细菌是A．大肠埃希菌B．肠炎沙门菌C．幽门螺杆菌D．D群链球菌E．产气荚膜梭菌

[单选题]在牛奶培养基中，引起“汹涌发酵”的细菌是（）。A . 大肠埃希菌B . 肠炎沙门菌C . 幽门螺杆菌D . D群链球菌E . 产气荚膜梭菌

[多选题] 发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.A . 灭菌的温度较高B . 灭菌时间短C . 培养基营养成分破坏程度低D . 提高发酵率

[问答题] 试述工业发酵培养基的主要成分？