食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求.

[问答题] 简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？

[问答题] 食品工业是否可以杜绝使用食品添加剂？为什么？

[多选题] 食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（）。A .防止变质B .保持营养价值C .改善感官D .满足特殊需求

[单选题]食品添加剂的安全性评价依照的原则是A．《食品添加剂使用卫生标准》B．《食品安全性毒理学评价程序》C．《食品卫生法》D．《食品添加剂卫生管理方法》E．《食品营养强化剂使用卫生标准》

[单选题]食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。A . GB14881B . GB2760C . GB7718D . GB28050

[单选题]食品添加剂的安全性评价依照的原则是A.《食品添加剂使用卫生标准》B.《食品安全性毒理学评价程序》C.《食品卫生法》D.《食品添加剂卫生管理方法》E.《

[单选题]食品添加剂的安全性评价依照的原则是A.《食品添加剂使用卫生标准》B.《食品安全性毒理学评价程序》C.《食品卫生法》D.《食品添加剂卫生管理方法》E.《

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）A . 不应当掩盖食品腐败变质B . 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C . 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D . 不应当降低食品本身的营养价值E . 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量F . 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

[单选题]食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的（）的规定使用食品添加剂。A . 品种、使用范围、用量B . 数量、质量、品种C . 使用范围、用途、用量

[判断题] 食品、食品添加剂产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或销售。A . 正确B . 错误