[填空题] 按灰分的溶解性可分为()、()和()。
[单选题]蛋白质双相电泳的原理是A.蛋白质分子大小和溶解性的不同B.蛋白质溶解性和等电点的不同C.蛋白质的等电点和空间构象的不同D.蛋白质的空间构象和分子大小的不同E.蛋白质的分子大小和等电点的不同
[问答题] 鱼肉蛋白质的种类及其溶解性?
[多选题]蛋白质按营养价值可分为()。A.结合蛋白质B.完全蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质E.单纯蛋白质
[多选题]蛋白质按营养价值可分为( )。A.结合蛋白质B.完全蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质E.单纯蛋白质
[多选题]蛋白质按营养价值可分为()。A.结合蛋白质B.完全蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质E.单纯蛋白质
[多选题]蛋白质按营养价值可分为()。A.结合蛋白质B.完全蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质E.单纯蛋白质
[填空题] 天然色素按溶解性质可分为:()和()。
[填空题] 天然色素按色素溶解性质可分为:()和()
[单选题]与蛋白质的溶解性,疏水性有关的结构是由蛋白质的()决定的。A . 一级结构B . 二级结构C . 三级结构D . 四级结构