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[单选题]

在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。

A .血细胞凝集素（Hg）

B .胰蛋白酶抑制素（TI）

C .抗维生素因子

D .致甲状腺肿素

参考答案与解析：

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