对通气发酵过程来说，过多的持久性泡沫有利于发酵的进行.

[判断题] 发酵温度升高，发酵压力增高，有利于酯的形成。A . 正确B . 错误

[判断题] 低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）A . 正确B . 错误

[单选题]鲜酵母发酵，有利于钙和（）的吸收。A .磷B .钾C .钠D .铁

[判断题] 发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.A . 正确B . 错误

[填空题] 酒精发酵结束后，对葡萄酒适量（），有利于苹果酸—乳酸发酵的进行，太多的氧则抑制。

[填空题] 高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（），发酵压力越高，乙醛生成越（）。

[判断题]发酵面团时尽量采用鲜酵母有利于钙和铁的吸收。（）A.对B.错

[单选题]以（）为依据的晋升策略，有利于提高员工对企业的忠诚度和持久性，降低员工流失率。A . 业绩B . 绩效C . 贡献D . 年功

[单选题]以（　　）为依据的晋升策略，有利于提高员工对企业的忠诚度和持久性，降低员工流失率。A.业绩B.绩效C.贡献D.年功

[单选题]对投资者来说，进行证券投资分析有利于（ ）。A．降低系统风险B．正确评估证券的投资价值C．减少投资决策的盲目性D．发现投资机会