罐头食品有哪些特点？

[问答题] 罐头食品常用的杀菌方法有哪些？

[问答题] 罐头食品腐败变质的原因有哪些？

[名词解释] 罐头食品

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[问答题,论述题] 分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？

[问答题] 何谓罐头食品杀菌？

[问答题] 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？

[问答题] 罐头食品加工厂应该具备哪些主要设备？

[问答题] 罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。A．高于B．等于C．低于D．大于等于