既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.

[判断题] 温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响A . 正确B . 错误

[判断题] 温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生长产生影响.A . 正确B . 错误

[判断题] 环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。A . 正确B . 错误

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（）A.食品的营养成分B.pHC.温度D.渗透压E.水分

[多选题] 影响微生物在食品中生长的因素包括（）A .食品的营养成分B .pHC .温度D . D.渗透压E .水分

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（）A.食品的营养成分B.pHC.温度D.渗透压E.水分

[单选题]是微生物的代谢产物A.热原B.磷脂C.脂多糖D.DNAE.蛋白质

[填空题] 影响微生物生长的环境因素有温度、水分、（）、（）、（）、（）等。

[问答题] 影响微生物生长的主要因素是什么？

[问答题] 影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？