A . 提高悬浮稳定性
B . 防止液体浑浊
C . 增加液体食品密度
D . 改善感官品质
E . 提高营养吸收率
[问答题] 举例说明均质设备在食品工业中的应用。
[问答题] 过滤分离技术在食品工业上的应用
[填空题] 非均相液态食品中的(分散体)物质的分布经均质后,应为()。
[多选题] 浸出操作在食品工业上的应用是()A . 油脂工业B . 制糖业C . 提取玉米淀粉D . 牛乳的提纯E . 香料,色素的提取
[填空题] 食品工业上应用红外线加热,可以()、()、()。
[多选题] 食品工业上应用的过滤介质有下列几类()A . 粒状B . 纺(编)织状C . 多孔固体D . 多孔膜E . 滤纸
[问答题,论述题] 膜分离操作在食品工业上都有哪些应用?在应用中有哪些优点?
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[多选题] 发酵技术在食品工业中的应用为()。A .培养微生物菌体B .生产微生物代谢产品C .用于食用醋的生产D . D.发酵乳制品E .酸奶
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶