叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？

[问答题,论述题] 膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？

[多选题] 浸出操作在食品工业上的应用是（）A . 油脂工业B . 制糖业C . 提取玉米淀粉D . 牛乳的提纯E . 香料，色素的提取

[问答题] 制冷在食品工业中的应用，有什么意义？

[问答题] 过滤分离技术在食品工业上的应用

[多选题] 食品工业上应用的过滤介质有下列几类（）A . 粒状B . 纺（编）织状C . 多孔固体D . 多孔膜E . 滤纸

[多选题] 酶工程在食品工业中的应用有（）.A . 用于啤酒的澄清B . 提高啤酒的持泡性C . 改进果酒的生产工艺D . 食品保鲜

[问答题] 细菌、霉菌、酵母菌在食品工业中有什么应用。

[填空题] 食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）、（）。

[多选题] 在食品工业上，对非均相液态食品应用均质处理是为了（）A . 提高悬浮稳定性B . 防止液体浑浊C . 增加液体食品密度D . 改善感官品质E . 提高营养吸收率

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶