当前位置： 找题吧 >  食品工程原理 食品科学技术
[多选题]

为了消除乳化液中分散相液滴聚结的趋势，可以采取（）

A . 增大界面张力

B . 减少界面张力

C . 消除界面张力

D . 增大外相的黏度

E . 增大两相的密度差

参考答案与解析：

相关试题

乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象（）

[单选题]乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象（）A .分层B .絮凝C .转相D . D.破裂E .酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集,但乳化膜存在,未出现液滴合并的现象是

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象是A．分层B．絮凝C．转相D．破裂E．酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集,乳化膜破裂,液滴合并,形成不相混溶两液层的现象

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象A．分层B．絮凝C．转相D．破裂E．酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象A.分层B.絮凝C.转相D.破裂E.酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集,乳化膜破裂,液滴合并,形成不相混溶两液层的现象是

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象是A．分层B．絮凝C．转相D．破裂E．酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集,乳化膜破裂,液滴合并,形成不相混溶两液层的现象称为

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象称为A．分层B．絮凝C．转相D．破裂E．酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象是

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象是A.分层B.絮凝C.转相D.破裂E.酸败

  • 查看答案

    • 乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象称为

    [单选题]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象称为A.分层B.絮凝C.转相D.破裂E.酸败

  • 查看答案

    • 乳剂分散相液滴凝聚，但液滴界面膜完整，此现象为（）

    [单选题]乳剂分散相液滴凝聚，但液滴界面膜完整，此现象为（）A . 分层B . 絮凝C . 转型D . 破裂

  • 查看答案

    • 水包油型乳化液，这种乳化液主要是水，其中含有（）的细小油滴，均匀分散在水里

    [单选题]水包油型乳化液，这种乳化液主要是水，其中含有（）的细小油滴，均匀分散在水里A .20-15%B .5-15%C .10-20%

  • 查看答案

    • 为了消除乳化液中分散相液滴聚结的趋势，可以采取（）