食品材料的质构和流变性是其内部分子和原子间相互作用力的宏观表现。键合原子间的吸收力有键合力；非键合原子间、基团间和分子间的吸收力有（）、氢键和其它作用力。

[多选题] 化学键按原子间的相互作用力的方式和强度不同，可分为（）和配位键。A .共价键B .离子键C .电离键D .金属键

[单选题]下列属于高分子间相互作用力的是（）A . 范德华力B . 共价键C . 疏水力D . 离子键

[单选题]按元素原子间的相互作用的方式和强度不同，化学键分为（）、共价键、金属键。A . 氢键B . 离子键C . 配位键D . 分子间力

[单选题]磁极间的相互作用力叫磁力，其规律是：()。A．同性相吸，异性相斥B．同性相吸，异性相吸C．同性相斥，异性相斥D．同性相斥，异性相吸

[判断题] 温度对黏度有重要的影响。温度升高，分子间空隙变大，分子间相互作用力减小，黏度降低。A . 正确B . 错误

[单选题]作用与反作用公理指出，两物体间的相互作用力即作用力和反作用力总是大小相等、方向相反，沿同一直线（）。A .同时作用在施力的那个物体上B .同时作用在受力的那个物体上C .同时作用在相互作用的任何一个物体上D .分别作用在相互作用的两个物体上

[判断题] 分子间的作用力通常大于化学键力。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 磁极间有相互作用力，同名磁极相互（），异名磁极相互（）的性质.

[单选题]由外力引起的杆件内各部分间的相互作用力叫（）。A.内力B.应力C.轴力D.剪力

[单选题]相邻的两个或多个原子之间强烈的相互作用力，叫做（）。A .范德华力B .氢键C .极性键D . D.化学键