[填空题]
富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到（）。
参考答案与解析：
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相关试题
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哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）
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[单选题]哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）A . 盐，糖B . 面粉C . 维生素，蛋白质D . 淀粉
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富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（ ）。
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[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（ ）。A.粮谷类B.动物性食物C.蔬菜和水果D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（ ）。
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[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（ ）。A.粮谷类B.动物性食物C.蔬菜和水果D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（ ）。
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[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（ ）。A.粮谷类B.动物性食物C.蔬菜和水果D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。
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[单选题,B1型题] 富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。A . 粮谷类B . 动物性食物C . 蔬菜和水果D . 大豆及其制品E . 奶及奶制品
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富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）
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[单选题]富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）A .鲜果B .干果C .坚果D .野果
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富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。
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[单选题]富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。
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[单选题]富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。
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[单选题]富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。
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[单选题]富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（ ）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及奶制品
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