[填空题] 窨花的原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和()的过程。
[填空题] 窨制花茶的茶坯,选用组织()多孔、香味纯正的茶叶,如烘青、大方、乌龙、红茶等。
[单选题]传统花茶窨制中,头窨的通花温度是在()为好。A . A34℃~36℃B . B40℃~42℃C . C44℃~46℃D . D48℃~50℃
[判断题] 茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。A . 正确B . 错误
[填空题] 用来窨制花茶的茶坯绿茶又以()数量为最多。
[填空题] 花茶香气不足,透露出茶叶本身的香气(多见于茉莉花茶下花量不足的制品),在审评时,这种香气述语是()。
[单选题]下列()茶是属于窨花茶。A.头泡香气低沉,有花干B.有茶味无花香,有花干C.香气浓郁纯正,无花干D.二、三泡都嗅不到花香
[填空题] 传统茉莉花茶窨制,一般湿坯含水量逐窨();湿坯烘后含量逐窨();提花时窨品含水量应控制在();提花后花茶的含水量应掌握()。
[填空题] ()茶属条形烘干绿茶之一,多用作窨制花茶的茶坯。
[单选题]窨花茶一般都具有()。A . 头泡香气低沉B . 浓郁纯正香气C . 有茶味无花香D . 有花干无花香