[填空题]

()是构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的重要元素。

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铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。( )

[主观题]铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。( )此题为判断题(对,错)。

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    [填空题] 动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是()与()结合而成的结合蛋白。

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    [填空题] 鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白()和血红蛋白()构成。

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  • ()是构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的重要元素。